כיצד לטהר אדי שמן מקטרת ללא עשן

טיהור אדי שמן שפופרות ללא עשן הוא תהליך חשוב ומורכב, במיוחד בתעשיית ההסעדה. בשל אילוצי מקום או דרישות להגנת הסביבה, היישום של ציוד לטיהור אדי שמן שפופרת ללא עשן הפך לקריטי במיוחד. להלן יציג בפירוט את השיטות, העקרונות, היתרונות והציוד הקשור לטיהור אדי שמן שפופרות ללא עשן.

Ⅰ.עקרון של טיהור אדי שמן שפופרת ללא עשן

ציוד לטיהור אדי שמן שפופרת ללא עשן משתמש בעיקר באמצעים פיזיים, כימיים או חשמליים כדי להפריד, לספוח, לסנן ולהפוך ביעילות את אדי השמן, הריח והחומרים המזיקים הנוצרים בתהליך הבישול, ובכך להשיג את מטרת טיהור האוויר. מכשירים אלו כוללים לרוב מערכות טיהור רב-שלביות, כאשר כל שלב מכוון לסוגים שונים של מזהמים.

Ⅱ. שיטות עיקריות לטיהור אדי שמן מצינורות ללא עשן

1. שיטת סינון פיזית

סינון ראשוני:ליירט חלקיקים גדולים (כגון טיפות שמן, שאריות מזון וכו') באדי שמן באמצעות מכשירי סינון ראשוניים כגון רשת מתכת או מסננים כדי למנוע מהם להיכנס ליחידות הטיהור הבאות.

סינון ביעילות גבוהה:השתמש במסננים בעלי יעילות גבוהה (כגון מסנני HEPA) או בטכנולוגיה להסרת אבק אלקטרוסטטית כדי להסיר עוד יותר חלקיקים זעירים וחומרים מרחפים באדי שמן ולשפר את יעילות הטיהור.

2. שיטת ספיחה כימית

השתמש בחומרי ספיחה כגון פחם פעיל כדי לספוח ביעילות מזהמים גזים (כגון VOCs, סולפידים, תחמוצות חנקן וכו') באדי שמן כדי להשיג את האפקט של טיהור האוויר.

3. שיטת טיהור חשמלי

שקיעה אלקטרוסטטית:החלקיקים הזעירים באד השמן נטענים דרך שדה חשמלי במתח גבוה, ואז מופקדים על לוחית איסוף האבק תחת פעולת כוח השדה החשמלי כדי להשיג את טיהור אדי השמן.

טיהור פלזמה:האלקטרונים והיונים עתירי האנרגיה הנוצרים על ידי מחולל הפלזמה משמשים כדי להגיב עם המזהמים באדי השמן ולהמירם לחומרים בלתי מזיקים.
שיטת פירוק צילום של אוזון של אדי שמן:שימוש באוזון באורך גל של 185 ננומטר לצילום אדי שמן לפחמן דו חמצני ומים.

Ⅲ. סוגי ציוד לטיהור שמן שפופרות ללא עשן

ציוד לטיהור שמן שפופרת ללא עשן הנפוץ בשוק כולל בעיקר את הסוגים הבאים:

1. ברדס טווח זרימה פנימי ללא צינורות

מכסה המנוע הפנימי ללא צינורות הוא סוג חדש של ציוד המשלב את הפונקציות של טיהור אדי שמן, זרימת אוויר וקירור. זה אינו דורש צינורות פליטת עשן מסורתיים. לאחר טיהור אדי השמן באמצעות מערכת טיהור פנימית רב-שלבית, האוויר הנקי נפרק חזרה לחדר כדי להשיג פליטת "אפס" של אדי שמן. סוג זה של ציוד לא רק חוסך מקום התקנה, אלא גם מפחית את עלויות התחזוקה מאוחר יותר. הוא מתאים במיוחד למקומות ללא תנאי פליטת עשן או פליטת עשן מוגבלת.

2. מטהר אדי שמן אלקטרוסטטי

מטהר אדי השמן האלקטרוסטטי משתמש בעקרון השקיעה האלקטרוסטטית כדי לטעון את החלקיקים הזעירים באד השמן דרך שדה חשמלי במתח גבוה ולהפקיד אותו על צלחת איסוף האבק. יש לו את היתרונות של יעילות טיהור גבוהה ותחזוקה פשוטה, והוא נמצא בשימוש נרחב בקייטרינג, עיבוד מזון ותעשיות אחרות. עם זאת, יש לציין כי מטהר אדי השמן האלקטרוסטטי צריך לנקות את צלחת איסוף האבק באופן קבוע כדי להבטיח את אפקט הטיהור.

3. מטהר אדי שמן פלזמה

מטהרי אדי פלזמה משתמשים בטכנולוגיית פלזמה כדי להגיב עם מזהמים באדי שמן באמצעות אלקטרונים ויונים עתירי אנרגיה, והופכים אותם לחומרים בלתי מזיקים. לציוד מסוג זה יש את היתרונות של יעילות טיהור גבוהה וטווח יישומים רחב, אך הוא יקר יחסית.

Ⅳ. היתרונות של טיהור אדי שמן שפופרת ללא עשן

1. חסוך מקום:אין צורך להתקין תעלות פליטת עשן מסורתיות, ולחסוך מקום יקר במטבח.

2. הפחת עלויות:הפחת את העלות של התקנת צנרת וניקוי ותחזוקה לאחר מכן.

3. הגנת הסביבה וחיסכון באנרגיה:להשיג פליטת "אפס" או נמוכה של אדי שמן, הפחתת זיהום הסביבה. במקביל, לציוד מסויים יש גם פונקציית שחזור חום פסולת, שיכולה למחזר ולנצל את אנרגיית החום באד השמן.

4. שפר את איכות האוויר:הסר ביעילות חומרים מזיקים וריחות באדי שמן, שיפור איכות האוויר במטבחים ובמסעדות.

5. יכולת הסתגלות חזקה:הוא מתאים למקומות שונים ללא תנאי פליטת עשן או פליטת עשן מוגבלת, כגון מרתפים, סופרמרקטים ומסעדות וכו'.

Ⅴ. בחירה והתקנה של ציוד לטיהור שמן שפופרות ללא עשן

1. עקרון הבחירה

בחר את דגם הציוד והמפרט המתאים בהתבסס על אזור המטבח, ייצור אדי שמן ודרישות הפליטה.

תעדוף מוצרים עם יעילות טיהור גבוהה, תחזוקה פשוטה וצריכת אנרגיה נמוכה.

שימו לב לביצועי בקרת הרעש של הציוד כדי לוודא שהוא לא ישפיע על הפעילות הרגילה של המסעדה.

2. אמצעי זהירות בהתקנה

ודא שהציוד מותקן במקום מאוורר היטב כדי למנוע הצטברות של אדי שמן.

התקן ומצא באגים נכון בציוד בהתאם להוראות הציוד כדי להבטיח שכל הפונקציות פועלות כרגיל.

נקה ותחזק את הציוד באופן קבוע כדי להבטיח אפקט טיהור וחיי שירות.

Ⅵ. לסיכום

טיהור אדי שמן שפופרת ללא עשן הוא אמצעי יעיל לפתור את בעיית פליטת אדי השמן בתעשיית ההסעדה. באמצעות ציוד המשלב סינון פיזי, ספיחה כימית, טיהור חשמלי ושיטות נוספות, ניתן להגיע לטיהור יעיל של אדי השמן. בעת בחירת והתקנה של ציוד לטיהור שמן שפופרות ללא עשן, יש לבצע שיקולים ובחירות מקיפות על סמך המצב בפועל כדי להבטיח שהביצועים וההשפעה של הציוד עומדים ביעדים הצפויים. יחד עם זאת, חיזוק התחזוקה והתחזוקה של הציוד הוא גם חוליה מרכזית להבטחת אפקט הטיהור וחיי השירות.

התוכן לעיל מציג בקצרה את העקרונות, השיטות, סוגי הציוד, היתרונות ואמצעי הזהירות לבחירה והתקנה לטיהור אדי שמן שפופרות ללא עשן. בשל מגבלות המקום, אי אפשר להרחיב על כל היבט בפירוט, אבל ניסינו כמיטב יכולתנו לכסות את ההיבטים העיקריים ונקודות המפתח של טיהור אדי שמן שפופרות ללא עשן. אם אתם זקוקים למידע וחומרים מפורטים יותר, מומלץ להתייעץ עם אנשי מקצוע רלוונטיים או להתייעץ עם ספרות רלוונטית.

לתוכן לעיל, אנא עיין במידע הבא:

1. 'מטהר אדי שמן ללא עשן'

2. 'עומד בדרישות טיהור פליטת עשן של מסעדות שונות, קולט אדים פנימי של זרימת צינור ללא עשן'

3. 'מטהר אדי שמן צנרת'

4. 'מדוע מנדפים לטווחי זרימה פנימיים של צינורות ללא עשן פופולריים?'